Equipamiento Tecnológico

Cromatógrafo de gases acoplado a detector de masas (GC MS)

Tecnología que permite separar, identificar y cuantificar moléculas volátiles, responsables o no de aromas.

Cromatógrafo de gases acoplado a detector Olfatométrico (GC O)

Tecnología que permite obtener el descriptor olfativo de cada molécula de la muestra en estudio.

Compusense

Tecnología que permite almacenar y segmentar bases de datos de consumidores. Diseño y ejecución de pruebas de evaluación sensorial y análisis estadístico de los datos.