Unidades: ¿Qué hace la Unidad de Aguas y Alimentos?

Uno de nuestras objetivos es ser un aporte activo en diversas áreas de la vida cotidiana de las personas como la salud, seguridad, nutrición, sustentabilidad, medio ambiente, etc. Pero ¿cómo lo hacemos de manera concreta?

En Dictuc tenemos diversas unidades de trabajo, todas ellas enfocadas en la investigación, innovación y desarrollo de variadas áreas de la vida cotidiana, siendo el objetivo principal entregar soluciones y mejoras efectivas en el día a día de la sociedad, además de ser el motor de desarrollo tecnológico del país.

Una de ellas es la Unidad de Aguas y Alimentos, la que se encarga, en palabras de su gerente, Juan Pablo Molineiro, de hacer “ensayos fisicoquímicos y microbiológicos en diversas matrices, entre ellas aguas y alimentos” . Esto se traduce en monioreos de lugares de producción y distribución de agua potable, centros de aguas rurales, y descargas de aguas de industrias hacia alcantarillados, ríos y lagos.

Con este tipo de monitoreos se aporta, entre otros, en temas de salud y medio ambiente, ya que analiza los diversos tipos de sustancias tóxicas que podrían estar presentes en aguas para el uso púbico como también en aguas de deshechos.

En cuanto a alimentos, esta unidad tiene la capacidad de analizar los distintos agentes patógenos, micotoxinas, metales pesados, alergenos, entre otras cosas que podrían contaminar la comida que consumimos. Al mismo tiempo, cumple un papel de agente fiscalizador respecto a superficies de procesos alimenticios de industrias, como son los mesones, cintas de producción y envases.

Un ejemplo importante de estas actividades es el análisis que Dictuc efectúa para diversas clínicas y hospitales del país sobre alimentos para recién nacidos, los que, en caso de estar contaminados, podrían causar incluso la muerte. También el análisis de aguas tratadas en centros de diálisis, que son un factor esencial en el proceso.

Pero su labor no se estanca solo en eso. Como mencionamos, Aguas y Alimentos está presente en diversas áreas y eso es principalmente por medio de monitoreos de suelos, análisis de calidad de riegos de cultivo y montoreos de medio ambientes de diversos procesos productivos.

Por tanto, Aguas y Alimentos hace que Dictuc contribuya y cuide de todos en ámbitos esenciales de la vida cotidiana, como salud, industria alimenticia, deshechos industriales, medio ambiente, sustentabilidad, etc. 

Para más información sobre esta y otras unidades, visita la sección “Unidades” de nuestra página web o revisa nuestras redes sociales.